तीन मुख्य प्रकार आहेतकॉफी ग्राइंडरबाजारात: सपाट चाकू, शंकूच्या आकाराचे चाकू आणि भुताचे दात. तीन प्रकारच्या कटरहेड्समध्ये दिसण्यात स्पष्ट फरक आहे आणि चव थोड्या वेगळ्या आहेत. कॉफी बीन्स पावडरमध्ये बारीक करण्यासाठी, क्रशिंग आणि कटिंगसाठी दोन कटरहेड आवश्यक आहेत. दोन कटरहेडमधील अंतर पावडरची जाडी निर्धारित करते. ते जितके जवळ आहे तितके बारीक आहे आणि ते जितके दूर आहे तितके जाड आहे. हा लेख तुम्हाला कॉफी बीन्स पावडरमध्ये कसे बारीक करावे हे शिकवेल. ग्राइंडरचे कटरहेड कसे ओळखायचे.
सपाट चाकू
सपाट चाकू एक सामान्य कटर हेड रचना आहे. कटर हेड सीट एका उतारासह अनेक प्रक्रिया केलेल्या खोबणीने बनलेले आहे. दोन खोबणींमधील धारदार चाकूची शिखर कॉफी बीन्स कापण्याची भूमिका बजावते. म्हणून, सपाट चाकूची पावडर बहुतेक फ्लॅकी असते. चव पहिल्या भागात सुगंध आणि मधल्या भागात थरांवर जोर देईल आणि चव नितळ असेल. सपाट चाकू कटर हेड: सपाट चाकूचे कण विशिष्ट कोनांवर मोठे दिसतील कारण ते फ्लॅकी दिसतील. बहुतेकताजे ग्राउंड कॉफी मशीनबाजारात आता सपाट चाकू वापरा.
शंकूच्या आकाराचे चाकू
शंकूच्या आकाराचे चाकू ही आणखी एक सामान्य रचना आहे, ज्यामध्ये वरच्या आणि खालच्या कटरहेड असतात. जर कटरहेड चांगले डिझाइन केलेले असेल, तर ते ग्राइंडिंग कार्यक्षमता सुधारण्यासाठी कॉफी बीन्स प्रभावीपणे पिळून काढू शकते. कॉफी पावडर दाणेदार दिसेल. चवीच्या बाबतीत, मधला थर आणि शेवट जाड असतो. हाताने क्रँक केलेले ग्राइंडर देखील मुख्य प्रवाह म्हणून शंकूच्या आकाराचे चाकू वापरतात. जेव्हा कोन कटरचा खालचा ब्लेड बेस फिरतो, तेव्हा सोयाबीन खालच्या दिशेने पिळले जातील आणि ठेचले जातील आणि शंकू कटरमधून पावडर दाणेदार दिसेल.
भुताचे दात
भुताचे दात ही एक दुर्मिळ कटरहेड रचना आहे. त्यांना भुताचे दात म्हणतात कारण कटरहेडमध्ये चाकूचे अनेक शिखर असतात. कॉफी बीन्स फाडण्यासाठी आणि कुस्करण्यासाठी समान रचना असलेले दोन चाकू धारक एकत्र ठेवले जातात आणि कॉफी पावडर देखील दाणेदार असते. , ते शंकूच्या आकाराच्या चाकूंपेक्षाही अधिक असल्याचे दिसते आणि चव शंकूच्या आकाराच्या चाकूच्या अगदी जवळ आहे, परंतु फिनिश अधिक जाड असेल. जर तुम्हाला जुन्या काळातील कॉफीची समृद्ध चव आवडत असेल, तर घोस्ट दाता ही तुमची सर्वोत्तम निवड असेल. समान ग्रेडच्या तुलनेच्या आधारावर, किंमत अधिक महाग होईल. घोस्ट टीथ कटरहेडला ब्लेड होल्डरवर अनेक प्रोट्रेशन्स असतात, म्हणून त्याचे नाव. घोस्ट टूथद्वारे तयार केलेल्या पावडरमध्ये अधिक कण असतात.
निष्कर्ष
तत्वतः, शंकूच्या आकाराचे आणि सपाट चाकू इटालियन कॉफीसह सर्व कॉफी तयार करण्याच्या पद्धतींसाठी योग्य आहेत. तथापि, आपण ते वापरू इच्छित असल्यासइटालियन कॉफी मशीन, तुम्हाला ते विशेषतः निवडणे आवश्यक आहे, कारण 9 बार पाण्याच्या दाबाने तयार करताना, कॉफी पावडर दोन मुख्य मुद्द्यांपर्यंत पोहोचली पाहिजे: 1. पुरेसे चांगले, 2. पावडर पुरेसे सरासरी असावे, म्हणून ग्राइंडरचा उंबरठा तुलनेने उच्च पावडर ग्राउंड अजूनही पुरेसे दंड नाही. कटरहेडच्या संरचनेमुळे भुताचे दात फार बारीक करू शकत नाहीत, म्हणून ते वापरण्यासाठी योग्य नाहीत.कॉफी मशीन.
पोस्ट वेळ: जून-20-2024
