कॉफी ग्राइंडर ब्लेड आणि चव फरक

चे तीन मुख्य प्रकार आहेतकॉफी ग्राइंडर्सबाजारात: सपाट चाकू, शंकूच्या आकाराचे चाकू आणि भूत दात. तीन प्रकारच्या कटरहेड्समध्ये देखावा आणि किंचित भिन्न स्वादांमध्ये स्पष्ट फरक आहेत. कॉफी बीन्स पावडरमध्ये पीसण्यासाठी, क्रशिंग आणि कटिंगसाठी दोन कटरहेड्स आवश्यक आहेत. दोन कटरहेड्समधील अंतर पावडरची जाडी निश्चित करते. ते जितके जवळ आहे, ते जितके चांगले असेल तितके आणि तेवढेच जाड आहे. हा लेख आपल्याला कॉफी बीन्स पावडरमध्ये कसा द्यायचा हे शिकवेल. ग्राइंडरचे कटरहेड कसे ओळखावे.

सपाट चाकू

सपाट चाकू ही एक सामान्य कटर डोके रचना आहे. कटर हेड सीट उतार असलेल्या बर्‍याच प्रक्रिया केलेल्या खोबणीपासून बनविली जाते. दोन खोबणी दरम्यान तीक्ष्ण चाकूची पीक कॉफी बीन्स कापण्याची भूमिका बजावते. म्हणून, सपाट चाकूची पावडर मुख्यतः फ्लॅकी असते. चव पहिल्या भागात सुगंध आणि मध्यम भागातील थरांवर जोर देईल आणि चव नितळ होईल. फ्लॅट चाकू कटर हेड: सपाट चाकूचे कण काही विशिष्ट कोनात मोठे दिसतील कारण ते फ्लाकी दिसतील. बहुतेकताजे ग्राउंड कॉफी मशीनबाजारात आता सपाट चाकू वापरा.

शंकूच्या आकाराचे चाकू

शंकूच्या आकाराचे चाकू ही आणखी एक सामान्य रचना आहे, ज्यामध्ये वरच्या आणि खालच्या कटरहेडचा समावेश आहे. जर कटरहेड चांगले डिझाइन केले असेल तर ते पीसण्याची कार्यक्षमता सुधारण्यासाठी कॉफी बीन्स खाली प्रभावीपणे पिळून काढू शकते. कॉफी पावडर दाणेदार दिसेल. चवच्या बाबतीत, मध्यम थर आणि शेवट जाड आहे. हँड-क्रॅंक केलेले ग्राइंडर देखील मुख्य प्रवाहात शंकूच्या आकाराचे चाकू वापरतात. जेव्हा शंकूच्या कटरचा खालचा ब्लेड बेस फिरतो, तेव्हा सोयाबीनचे खाली दिशेने पिळले जाईल आणि चिरडले जातील आणि शंकूच्या कटरमधील पावडर दाणेदार दिसेल.

भूत दात

भूत दात एक दुर्मिळ कटरहेड रचना आहे. त्यांना भूत दात म्हणतात कारण कटरहेडमध्ये चाकूची शिखर अनेक आहेत. एकाच संरचनेसह दोन चाकू धारक कॉफी बीन्स फाडण्यासाठी आणि क्रश करण्यासाठी एकत्र ठेवल्या जातात आणि कॉफी पावडर देखील दाणेदार आहे. , हे शंकूच्या आकाराच्या चाकूपेक्षा अधिक असल्याचे दिसते आणि चव शंकूच्या आकाराच्या चाकूच्या अगदी जवळ आहे, परंतु समाप्त जाड होईल. आपल्याला जुन्या काळातील कॉफीची समृद्ध चव आवडत असल्यास, भूत दात आपली सर्वोत्तम निवड असेल. त्याच ग्रेडच्या तुलनेत, किंमत अधिक महाग होईल. भूत दात कटरहेडमध्ये ब्लेड धारकावर बरेच प्रोट्रेशन्स आहेत, म्हणूनच त्याचे नाव. भूताच्या दातांनी तयार केलेल्या पावडरमध्ये कण अधिक असतात.

निष्कर्ष

तत्वतः, इटालियन कॉफीसह सर्व कॉफी मद्यपान करण्याच्या पद्धतींसाठी शंकूच्या आकाराचे आणि सपाट चाकू योग्य आहेत. तथापि, आपण ते वापरू इच्छित असल्यासइटालियन कॉफी मशीन, आपल्याला ते विशेषतः निवडण्याची आवश्यकता आहे, कारण 9 बारच्या पाण्याच्या दाबासह तयार करणे, कॉफी पावडर दोन की बिंदूंपर्यंत पोहोचणे आवश्यक आहे: 1. बारीक, 2. पावडर सरासरी पुरेसे असावे, म्हणून ग्राइंडरचा उंबरठा तुलनेने जास्त आहे. पावडरचे मैदान अद्याप पुरेसे ठीक नाही. कटरहेडच्या संरचनेमुळे भूत दात खूप बारीकसारीकपणे पीसू शकत नाहीत, म्हणून ते वापरण्यासाठी योग्य नाहीतकॉफी मशीन.